Il 30 ottobre a Ferrara sosteniamo l’iniziativa del CSO per avvicinare i giovani a un frutto simbolo del nostro territorio.
La Pera dell’Emilia-Romagna IGP si presenta in una veste più giovane e contemporanea. Succede venerdì 30 ottobre alle 17.00 al Ferrara Food Festival, la manifestazione dedicata alle eccellenze agroalimentari che fino al 1° novembre anima il centro storico della città estense. Natura Nuova, l’azienda di Frullà, sostiene l’iniziativa “Il lato pop della Pera dell’Emilia-Romagna IGP”, coordinata dal CSO.
Una pera per le nuove generazioni
La pera è un frutto profondamente legato alla tradizione produttiva del territorio, ma oggi deve conquistare nuovi consumatori. Troppo spesso viene percepita come un frutto per le generazioni più mature. L’obiettivo dell’incontro è cambiare questa immagine: costruirne una più dinamica e valorizzarne la versatilità anche in occasioni di consumo meno convenzionali.
Dopo l’introduzione del presidente del CSO, Paolo Bruni, e gli interventi delle istituzioni, parleranno Giuliano Donati, presidente del Consorzio di Tutela della Pera dell’Emilia-Romagna IGP, e Luca Pagliacci, referente marketing, che presenterà la campagna di comunicazione definita dal Consorzio per la prossima stagione commerciale.
Dalla tradizione alla cucina fusion
A tradurre in pratica questo posizionamento saranno i ragazzi dell’Istituto Alberghiero Orio Vergani di Ferrara. Proporranno tre finger food in chiave fusion, in cui la tradizione incontra ingredienti e abbinamenti della cucina internazionale. La degustazione diventa così uno strumento di comunicazione: stimola la curiosità e mostra la pera con un linguaggio più vicino ai giovani.
La filiera e il nostro impegno”
Essere a Ferrara rafforza il nostro rapporto con il Consorzio di Tutela della Pera dell’Emilia-Romagna IGP, un rapporto che come Natura Nuova abbiamo costruito sulla valorizzazione delle produzioni frutticole locali e sullo sviluppo di prodotti capaci di rispondere alle esigenze dei consumatori di oggi.
Noi partiamo da un principio: la qualità della frutta comincia molto prima della lavorazione, comincia nel frutteto. Per questo scegliamo con cura le eccellenze ortofrutticole del nostro territorio e lavoriamo a stretto contatto con chi le coltiva, valorizzando una filiera fatta di produttori, consorzi e competenze costruite negli anni.
Ne è un esempio la linea Frullà 100% Pera dell’Emilia-Romagna IGP, che proponiamo in vaschette da 100 grammi, in confezione singola e doppia, e in pratici doypack da 100 grammi. Gusto, filiera controllata, origine certificata, praticità: è questo che offre la linea.
Il nostro obiettivo non è sostituire il frutto fresco, ma affiancarlo creando nuove modalità di consumo, adatte a momenti diversi della giornata. Per noi innovazione di prodotto e rinnovamento della comunicazione sono due strumenti complementari, con una sfida comune: mantenere forte il legame con il territorio e rendere la pera più contemporanea, capace di parlare alle nuove generazioni.
Portare la pera in una veste più “pop” non significa snaturarla, ma dimostrare che la qualità IGP può entrare nelle abitudini quotidiane, veloci e curiose, senza perdere nulla in identità.
Il programma completo dell’evento
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