Carpaccio di manzo con salsa di prugne, insalata e melagrana

Ingredienti per 2 persone

Ingredienti

400 g di carpaccio di manzo freschissimo

150 g di purea di prugne

100 g di melograno già sgranato

50 g di spinacino fresco

1/2 limone

sale qb

pepe qb

olio evo qb

Esecuzione

In un piatto ampio disponete delicatamente il carpaccio di manzo e conditelo con un filo di olio, un pizzico di sale e del pepe.
Aggiungete anche la purea di prugne, i chicchi di melograno e lo spinacino e guarnite infine con qualche fettina di limone.

Gustate subito.