Ingredienti per 10 biscotti circa
Ingredienti
120 g di farina integrale
50 g di semola integrale rimacinata
60 g di uvetta
50 g di zucchero di canna integrale
30 g di farina di segale
30 g di latte vegetale
25 g di olio di semi di girasole
2 cm di zenzero grattugiato
1 vaschetta di polpa mela cotta
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
Esecuzione
In una ciotola capiente unite le farine con il lievito, lo zucchero, il latte vegetale e l’olio. Mescolate bene per ottenere un composto uniforme e aggiungete la polpa di mela cotta, lo zenzero, la cannella e infine l’uvetta. Incorporate tutti gli ingredienti e formate con le mani delle palline di impasto di medie dimensioni, appiattitele e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocete i vostri biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a che non saranno belli dorati in superficie.
Serviteli tiepidi o freddi.
